 |
 |
| Kartoffelchips med eddikepulver, sojamandler, rejer på hjertesalat, foie gras terrine på brioche |
 |
| Havreflager og sprødt brød rygeost creme |
 |
| Jomfruhummer tatar med flager af rå foie gras |
 |
| Riesling Turckhim,Domine Bind Humbrecht,Alsace 2008 |
 |
| Stegt Pighvar med sauce på karamelliserede løg, syltede løg, surdejskrumme og vesterhavsost |
 |
| Soave, Calle Sant' Antonio, Monteforte d'Alpone 2008 |
 |
| Stegt foie gras med saltet citron, grøn anis og brunet blomkålspure |
 |
| Vosne-Romanèe 1Cru, Domaine Jean Grivot, Bourgogne 2001 |
 |
| "Millionbøf" Plukket kalvehale i cremet foie gras sauce med knust kartoffel og karse |
 |
| Chacra, pinot noir, Cincuentay y Cinco, Argentina 2011 |
 |
| Lam og rødbede |
 |
| Barolo, Arborina, 2008 |
 |
| vanilje parfait med havtorn og sprøde elementer |
 |
| Passito, Zamuner, Sona 1996 |
