Det første chefs tabel, som vi havde omkring en måned efter vi havde åbnet.
Hvide asparges med usødet marengs, mandel og kaviar.
Rimet makrel med cremet olivenolie, tomater og dehydreret sort oliven.
Smør dampet sommerkål med limfjords østers og persille.
Stegt Pighvar med Karl Johan, sommer trøffel og svampe bouillon.
Poussin med sprød kyllingeskind, saltbagt selleri samt brunet puré,
lagret ost og timian.
Braiseret Kalvebryst, røget marv, dild og forskellige løg.
Karamelliseret rabarber med vanilje mousse og melasse iscreme.
Chokoladebar med hasselnødder og praliné is.
