 |
| Saltet kammuslinger med timiansolie, ristet grønkål og sauce på grønkål |
 |
| Hummer Bisque med perleløg og æble |
 |
| Dampet Vesterhavs torsk med saltbagt knoldselleri, aske og sauce røget på hø skilt med dildolie |
 |
| Grillede Svinebryst fra Grambogård med forskellige løg og lun mayonnaise |
 |
| Let frossen citronfromage med creme på citrontimian, tørret sorte oliven og mælkeflager |
 |
| Snekrabbe med transparent agurk, dildolie, syrnet fløde og agurkegranite |
 |
| Pocheret æggeblomme med trøffel, henkogte vildesvampe og malt grene |
 |
| Glaseret duebryst med sprød lår, spinatpure, spidskål og luftig løvstikkesauce |
 |
| Cremet frisk ost på gedemælk med rehydreret rødbeder, syltede gulebeder og ribs |
 |
| Pære bagt i 8 timer, hvid chokolade iscreme, mælkeflager og frossen marengs |
