 |
| Sprød spidskål med stenbiderrogn, geleret hyldeblomsteddike og brændt hvidløg |
 |
| Hø røget laks med syrnet fløde skilt med dildolie, agurk, hvide radisser og malt grene |
 |
| Rørt tatar med glaskål, havesyre og tynde skiver af svampe |
 |
| Stegt helleflynder med blomkål, røget mandeler og smørsauce med ørredrogn |
 |
| Ragout på lammebryst, porre og yoghurt sauce |
 |
| Grillede lammeculotte med peberrod persille og stegt porre |
 |
| Brændt yoghurt sorbet med rabarberkompot og flager på rå lakrids |
